红龙虾和TGI Fridays关闭的门店被谁取代

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红龙虾和TGI Fridays关闭的门店被谁取代

北美海鲜连锁餐馆Red Lobster门店资料照。

红龙虾（Red Lobster）和TGI Fridays等连锁店今年申请破产，共关闭175多家餐厅。 红龙虾在前东家全球虾供应商Thai Union的管理下因管理不善而破产，而TGI Fridays则被TriArtisan Capital Advisors收购。 Denny's也将关闭150家餐厅。

由于顾客数量减少，这些连锁店也一直在苦苦挣扎。 食客们选择在家就餐，或者选择Chick-fil-A和Chipotle等更便宜的快餐和休闲快餐连锁店，这些连锁店的利润比堂食服务更高。

被得来速（drive-thru）快餐连锁店而代之

CNN报道，快餐和休闲快餐连锁店正在占据这些空间，并修建更多的得来速取餐通道。 Chipotle正在修建4,000家新店，其中大部分都设有得来速通道，而Chick-fil-A正在修建的新店，配有四条车道的得来速取餐通道。

通常得来速餐厅比堂食餐厅更赚钱，因为它们规模较小，运营所需的员工和维护工作也较少。

CBRE零售和餐饮业高级副总裁马特·曼德尔（Matt Mandel）表示：「这些连锁店都被In-N-Out、Whataburger、Chick-fil-A和Raising Cane's等企业取代了，而这些企业在10年前并没有真正参与竞争。」

商业地产公司NorthMarq称，规模较小的餐饮连锁店也在扩张，比如巴西牛排连锁店Fogo De Chao和早餐连锁店First Watch。

首席执行官克里斯·托马索（Chris Tomasso）在周四的财报电话会议上表示，First Watch已经取代其它餐厅开设了13家餐厅，这些地点是公司盈利最好的地点之一。 First Watch还计划在空置餐厅处开设25家新店。

为什么空置餐厅是黄金地段

现在，寻找空置空间或从头开始建造新餐厅并不容易。

美国零售空置率为4.1%，为几十年来的最低水平。 多年来几乎没有建设，以及借贷、劳动力和建筑成本的上升限制了供应。 商业房地产公司CBRE表示，上个季度的完工量创下了10多年来最低水平。

许多这些空置餐厅是独立的建筑，而不是位于衰败的室内购物中心的后面。 CBRE称，室内购物中心近年来举步维艰，上个季度购物中心的空置率达到6.5%。

现在网上购物占零售额的16%左右，梅西百货、杰西潘尼、诺德斯特龙等公司已经关闭了数百家购物中心门店。

房地产研究公司Green Street估计，自2008年以来，约有150家封闭式购物中心关闭，目前仅剩下约900家。

大多数关闭的餐厅位于人流量大、停车场大或毗邻购物中心的街道上，因此非常吸引人。