美国疾病控制与预防中心（CDC）周三（8月5日）发布警告，全美爆发与墨西哥辣椒（Jalapeño peppers）相关的沙门氏菌跨州感染事件。目前已有27个州共345人染病，其中36人住院，尚无死亡病例传出。
根据CDC与美国食品药物管理局（FDA）的调查，这波疫情的感染源指向由Coast Citrus Distributors公司分销、产自墨西哥锡那罗亚州（Sinaloa）的墨西哥辣椒。许多患者表示，在出现发烧与腹泻症状前，曾前往连锁墨西哥餐厅用餐。
调查显示，受影响的餐厅包括知名连锁品牌Chipotle Mexican Grill与QDOBA。在接获联邦机构通知后，这两家餐饮业者已全面停用并下架墨西哥辣椒。疫情亦促使美国供应商Coast Citrus Distributors召回相关批次产品。
CDC和FDA均表示，目前已通报36个住院病例，暂无死亡病例，调查仍在进行中。
FDA表示，涉事相关餐厅也已停止使用问题产品，目前不会对消费者构成持续风险。
此波疫情的首批感染病例约出现在今年6月19日。目前疫情最集中的地区为明尼苏达州与科罗拉多州，各通报110例；其次为伊利诺州（30例）与堪萨斯州（13例）。
CDC指出，由于许多轻症患者会自行康复而未就医，且检验通报程序需要时间，实际染病总人数可能远高于目前的统计数据。
联邦当局目前正进一步追查这批受污染的墨西哥辣椒是否也流入了零售超市与一般杂货店。卫生专家提醒，沙门氏菌感染的常见症状包含腹泻、发烧及胃痉挛，通常在接触污染源后6小时至6天内发作。5岁以下幼童、65岁以上长者及免疫力较弱者为重症高风险群，若出现严重症状应尽速寻求医疗协助。
这次沙门氏菌疫情爆发之际，美国餐饮业的食品安全正面临更严格的审查。
此前美国已发生一轮环孢子虫病疫情，该疫情不仅引发了卫生部门的调查，也重新引发了人们对农产品供应链的担忧。目前该疫情已波及全美15个州，其中密西根州的通报病例突破12,000例，并已出现两起死亡病例。
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